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 Chile realiza importantes avances en el cultivo del lenguado
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17-02-2004
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Chile además del salmón y el turbot va a comercializar el lenguado ya que se está desarrollando una investigación para el cultivo de este pez plano que se encuentra en los fondos arenosos de su litoral, desde Iquique hasta la zona austral.
Expertos del Centro de Investigación Marina Quintay, de la Universidad Andrés Bello, trabajan desde 1997 en la generación de tecnología que permita iniciar este novedoso cultivo con las Fondef.
El director del centro, Diego Ramírez, explica que decidieron comenzar la investigación con especies nativas de su litoral porque pueden ser valoradas o revalorizadas en mercados internacionales y además tiene menos impacto en el ambiente.
El lenguado es un pez con alto grado de sobreexplotación y es difícil encontrarlo. Para su cultivo se requiere abordar dos desafíos: uno es descubrir la mejor estrategia para cultivar el pez desde la etapa en que son delicadas larvas y luego "acelerar la etapa de engorda para que exprese su máxima tasa de crecimiento", según explica Ramírez.
Actualmente ya se cuenta con la plataforma básica para comenzar a cultivar el lenguado y se trabaja en el aspecto reproductivo de la especie, centrándose en el desarrollo de sistemas de producción controlada de ovas y de hembras, que son las que crecen más rápido y alcanzan mayor tamaño. Se espera tener los primero resultados en noviembre de 2005.
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